生物面對外界環境的改變或挑戰時，為了生存，得有能快速因應變化的機轉，就基因層次而言，因此，勢必伴隨有一群相關基因的轉錄與轉譯作用同步發生增減現象。囿於傳統上，基因轉錄的分析方法，無法同時且快速的偵測大量基因產物，結果詮釋時常有以管窺天之撼。由於cDNA晶片具有快速、靈敏、微小化的特性，可大量篩檢基因產物，在生物醫學的應用也因此日益普遍。本實驗因此嘗試開發cDNA 晶片，並將之應用於探討食品機能成分對基因的調控，並以大蒜有機硫成分作為研究材料。經E. coli培養、cDNA萃出、PCR複製，共得6400個有效產物，並點置於尼龍膜上。目前完成分析的有DATS對人類肝癌細胞株(HepG2)及巨噬細胞株(RAW264.7)的效應，其餘大蒜有機硫成分之作用則由於資料數量太大，仍積極整理中。就DATS部份所獲得結果，顯示：在HepG2方面，200 M DATS正調控基因(與對照組相較，表現比值>1.5以上者)計有7個；而負調控基因(與對照組相較，表現比值，<0.5以下者)計有18個。在RAW264.7方面，LPS與200 M DATS共同處理下，相較單獨LPS組，正調控的基因(表現比值>3.0)計有96個；而負調控的基因(表現比值<0.33)計有60個；按基因功能分類，和細胞基質/結構蛋白、訊號傳遞、一般代謝相關基因數量最多，這三類基因數目在DATS正或負調控中分別有11、10、11與5、5、5個，除此外，96個DATS正調控基因中，另有4個與蛋白質合成/轉譯有關，4個與轉錄/染色質有關。這些結果顯示：DATS生理作用在基因層次的多樣性，這些基因個別的或整合的作用值得深入探討。
