檳榔果實多元酚對N-Nitrosoguvacoline之生成及誘突變性影響之研究

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题名:	檳榔果實多元酚對N-Nitrosoguvacoline之生成及誘突變性影響之研究 Study on the Formation and Mutagenicity of N-Nitrosoguvacoline Affected by Areca Fruit Polyphenols
作者:	王進崑 Chin-Kun, Wang
贡献者:	中山醫學院營養系
关键词:	誘變性;檳榔;多元酚;果實 Mutagenicity;Areca catechu L.;N-Nitrosoguvacoline;Polyphenol;Fruit
日期:	2001
上传时间:	2010-11-24T07:49:18Z (UTC)
URI:	https://ir.csmu.edu.tw:8080/handle/310902500/2775
显示于类别:	[營養學系暨碩士班] 研究計劃

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